L’espace d’une soirée, éteignez votre télé…, plongez-vous  dans les charmes du passé et l’atmosphère des fêtes d’antan…

On a tué le cochon gras…à la ferme du Château du Fief d’Hérambault

à Montcavrel…

Les 20 novembre pour votre dîner,

et le 21 novembre pour votre déjeuner

Notre maître charcutier, Gilbert, prépare pour vous le cochon gras…

Dans le cadre exceptionnel de la Ferme Hôtel du Château du Fief d’Hérambault avec son estaminet de village et sa bière spéciale « Le Brassin Jean Valjean ».

Réservez votre table pour votre déjeuner ou votre dîner

Forfait kermesse à 38 Euros comprenant

(Boissons : 1 pot 25 cl vin beaujolais ou 1 bière 25cl bière spéciale*)

Le buffet de cochonnailles à discrétion avec :

            -les rillettes pures porc                                                        -les queues de porc en gelée d’herbes

            -le pâté de foie à l’ancienne                                                -l’andouille à la Montreuilloise

            -le fromage de tête                                                               -le saucisson de porc à l’ail fumé

            -la terrine à la bière Jean Valjean                                      -les saucissons secs et perches d’artisans

            -la salade d’oreille de porc en vinaigrette                          -les chipolatas fumées au bois

            -le museau de cochon à l’échalote et herbes                      -le jambon à l’os cuit au bouillon d’épices

            -Les langues de porc sauce moutarde                                -la pièce de lard salé comme à la ferme

            -les chicharons (porc à la Cubaine)                                   -le rôti de porc en gelée d’estragon

            -le filet mignon fumé

PLAT CHAUD

 « La choucroute à Bébert»

L’assiette du fromager (trois fromages fermiers régionaux) petite salade aux noix et lardons

Les tartes de campagne

Pain de saindoux, fleur de sel de Guérande et poivre du moulin, cornichons, oignons, salicornes, épices et condiments, beurre fermier et pain Jean Valjean

Animation musicale, accordéon musette

* A consommer avec modération

Nouveau : Visitez l’échoppe de produits régionaux à la ferme du château

UNIQUEMENT SUR RESERVATION AU

Tél. :03.21.90.54.00 ou 03.21.81.95.92

Fax : 03.21.90.54.09 ou 03.21.86.28.83

Mail : herambault@orange.fr